要解决中餐标准化问题，首先要了解中餐所面临的问题
第一：食材众多处里繁琐。
第二：口味不一众口难调。
第三：厨师手法不一依靠自己手感调味，受心情影响甚大。
第四：单一菜色作法太多很难取得统一，各家均有说法。
那就以上四点如果可以取得解决方案中餐标准化将指日可待。
就目前市售所谓中餐调料系列只提供一般家用调料包，操作方式还是使用传统操作模式，这样的模式很难为餐厅师所接受，所以在推广上就无法扩大。还有一部分佐餐包系统，此系统的中餐凡是吃过的人不用多说，其实就是无法脱离剩菜再加热的那一种味道，所以此系统要开出很好的中餐厅也是受到口味上的局限。
日恩食品发展有限公司，有鉴于以上种种原因，所研发设计出的中餐标准化调料，其目的有：
第一： 从中餐系统中挑选出能够标准化的菜系。
第二：从食材处里过程做到统一化标准化处里。
第三：尽量减少人员操作得错误,其方法就是减少不必要的厨师,以机器取代厨师。
第四：由配料人员负责配料机器制作,使每一批次的菜达到口味上的一至。
我们了解到中餐最大的问题再于厨师派系的众多、如果一个中餐连锁系统有两百家，那将会有可能产生两百家操作都不一样的情况，如果某一家换了大厨那么、在操作方式、还有菜色上又将面临转变，由于人为因素影响过大、将使得企业主在管理上相当为难，也使得很难在扩大经营。
并非机器可以完全取代厨师，我司此系统只是挑选可以标准化的菜系作为标准化操作，至于其它菜系还是需要由厨师来完成，必竟中餐博大深，非朝一夕所能了解。
以下将就日恩中餐标准化系统以照片显示、不清楚欢迎来电洽询

第一：食材统一处理


第二：食材腌制


第三：炒制以机器取代人工


第四：成品